全南县龙源坝中心小学：挖掘本土非遗文化助力“双减”落到实处

日期:2022-04-08

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作者:危凌丽

为进一步落实“双减”政策，做好课后延时服务，更好地传承和弘扬非遗文化，赣州市全南县龙源坝中心小学开设了擂茶技艺兴趣小组，让学生近距离感受非遗文化的独特魅力，将非遗文化进一步发扬光大，让孩子们争做传承小能手。

非物质文化遗产作为人类社会宝贵的历史文化遗产，是人类文明的“活态灵魂”，孩子是未来发展的重要力量。该校特邀赣南客家擂茶制作技艺传承人廖永传老师参与到课后延时服务中，教授学生擂茶制作技艺。

廖永传是全南县龙源坝人，是第五批国家级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人。

孩子们首先将葱姜洗净，茶叶去茎切丝、葱切成葱花、姜切成姜片；将切好的葱、姜、茶叶依次放入擂钵中，用擂棍擂撵，青料擂好后放入碗中，再将花生米和芝麻放入擂钵中，继续用擂棍擂碎，在擂的过程中加入茶油润滑；葱、姜、茶叶、花生、芝麻等被小小传承人无数次的擂撵后，一钵浓香四溢的擂茶就出炉了。

能喝到自己亲手制作的擂茶，享受到成功的喜悦，小小传承人脸上洋溢着幸福的笑容。孩子们还会做多种口味的擂茶，如糯米味、韭菜味、油麦菜味......

龙源坝中心小学积极贯彻落实“双减”政策，将客家擂茶制作技艺融入特色课后延时服务课程，发挥非物质文化遗产的独特魅力和文化内涵，激发学生们的爱国热情、民族情怀。今后，该校将继续有序开展擂茶等非遗课程，打造擂茶制作技艺等非遗文化校本课程，凸显特色亮点，促进学校素质教育不断深入，助力“双减”政策落实落地。

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全南县龙源坝中心小学：挖掘本土非遗文化 助力“双减”落到实处